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食品药品监督管理局对我校食堂进行抽样和食品安全专项检查

发布时间:2016-04-28 01:04:12 作者:本站编辑 来源:本站原创 浏览次数:

为了确保师生用餐安全日市食品药品监督管理局连续两天对我校开展食堂食品抽样和食堂安全专项检查其目的为消除食品安全隐患,防止各类食品安全事故发生。
首先市食品和药品监督管理局抽检组对我校食品原料进行全面排查,主要抽检了豆腐和芝麻酱两个批次的原料。为确保检测结果的客观公正,抽样人员严格按照国家规定的抽样规则操作,当场封签,填好抽样单,并制作现场检查笔录。样品送至市质量技术监督食品检测机构进行检验。通过对食品的抽样检测工作,可及时发现食品使用环节安全隐患,督促指导学校加强食品安全管控,保障广大师生食品安全。
随后检查执法组一行四人对原料存间逐一细致的检查,对米面库、副食调料库,食材储藏室进行全面检查,着重检查了食用油调料和肉类原料的生产和进货日期及储存情况,询问了原料进货渠道并查看了货源单位的供货资质,检查组还详细查看了食堂炊事员健康证明以及日常消毒登记、进货登记、菜品留样登记、泔水处理登记等记录。